アンデスの知恵を食卓に
インカの即席粥・インカミール
スーパーフードの宝庫と呼ばれるアンデス地方で食べられてきた伝統的な食材を
手軽に美味しく日常に取り入れられる「インカの即席粥・インカミール」。
なにかと忙しい現代人には嬉しい簡単＆ヘルシーな腸活フードです。
即席なのに栄養たっぷり
アンデスの伝統食で、石臼で粉末状にすりつぶした食材を煮込んで作るスープ粥「ワラ」をヒントに、より現代人のライフスタイルに取り入れやすく、美味しさと栄養価を追求し開発された即席粥「インカミール」。キヌアを主原料に、アマランサスやカニーワ、インカインチプロテインと、南米を代表する４つのスーパーフードを配合した「オリジナルブレンド」。「造血ビタミン」とも呼ばれ、特に女性には欠かせない栄養素である葉酸を、オートミールの７倍以上も含む「赤キヌア」。亜鉛、鉄分、マグネシウムやカリウムなどミネラルを豊富に含む「アマランサスブレンド」の３種類をラインナップ。まさに「即席粥」の名に相応しく、食べ方はお湯を注いで混ぜるだけ。とても簡単。そのままでも穀物由来の優しい甘さが心地よいインカミールですが、少しアレンジするだけでスープやリゾット、スウィーツまで幅広い料理に使用することができます。お米の置き換えにしたり、グルテンフリーだから小麦アレルギーの方にもおすすめ！インカの時代から食されてきた伝統食品を使ったインカミールで作る、簡単腸活レシピをご紹介します。
インカミールときのこのクリームリゾット風
《材料》
インカミール（赤キヌア） 40g
ほうれん草 2束
マッシュルーム 4コ
味噌 大さじ1
ブラックペッパー 少々
インカインチオイル 適量
水 300ml （お好みで調整）
《作り方》
①鍋にオイルを敷き、マッシュルーム、ホウレン草がしんなりするまで炒める。②別の容器でインカミールを溶いておく。③「①」に「②」を加え、弱火にかける。④とろみがでてきたら味噌を加え、ブラックペッパーと塩で味を整えたら完成。
インカミールのブルーベリームース
《材料》
豆乳 100ml
冷凍ブルーベリー 50g
メープルシロップ 小さじ1
インカミール（アマランサスブレンド） 15g
《作り方》
①インカミール以外の材料をブレンダーで混ぜ合わせる。②「①」にインカミールを入れて混ぜ合わせる。③冷蔵庫に入れて1時間冷やしたら完成。
ティラミス風インカミール
《材料A》
インカミール（オリジナルブレンド） 15g
コーヒー（エスプレッソ）45g
アガベシロップ 小さじ1
《材料B》
豆乳ヨーグルト 100g
アガベシロップ 大さじ1
インカミール（オリジナルブレンド） 5g
レモン汁 小さじ 1/2
バニラエクストラクト 少々
《材料C》
ココアパウダー 適量
《作り方》
①カップに《材料A》を入れて混ぜ合わせる。②「①」の上に混ぜ合わせた《材料B》を入れる。③「②」にココアパウダーをふりかければ完成。
【今更聞けないキヌアの基礎知識】インカミールの主原料であるキヌアは言わずと知れたスーパーフードですが、どんな栄養素が含まれているかご存じですか？100gのキヌアは、白米と同等のエネルギー（約344kcal）を持ちながら、白米の約2倍のタンパク質、約8倍の食物繊維、2～5倍の鉄分、さらに豊富なミネラルやビタミン類も一緒に摂ることができ、キヌアはその栄養バランスの良さからNASA（米国航空宇宙局）に「宇宙食」として指定されるほど優れた食材なのです。 ※栄養成分データ：文部科学省「食品データベース」
インカミール オリジナルブレンド
【原材料名】 白キヌア種子、アマランサス種子、サチャインチ種子、
カニーワ種子
【賞味期限】 製造日から18ヶ月
【保存方法】 直射日光・湿気を避け涼しいところで保存し下さい。
インカミール 赤キヌア
商品説明
【原材料名】 赤キヌア種子
【賞味期限】 製造日から18ヶ月
【保存方法】 直射日光・湿気を避け涼しいところで保存し下さい。
インカミール アマランサスブレンド
アマランサスを中心にキヌアを配合した即席粥。アマランサスならではのクリーミーでソフトな食感が特徴。鉄分豊富なので手軽な離乳食に最適。アウトドアの行動食にも。
【原材料名】 アマランサス種子・赤キヌア種子・白キヌア種子
【賞味期限】 製造日から18ヶ月
【保存方法】 直射日光・湿気を避け涼しいところで保存し下さい。
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