アンデスの知恵を食卓にインカの即席粥
アンデス地方で食べられてきた伝統的な食材を手軽に美味しく日常に取り入れられる「インカミール」。なにかと忙しい現代人には嬉しい簡単＆ヘルシーな腸活フードです。
即席なのに栄養たっぷり
アンデスの伝統食で、石臼で粉末状にすりつぶした食材を煮込んで作るスープ粥「ラワ」をヒントに、より現代人のライフスタイルに取り入れやすく、美味しさと栄養価を追求し開発されたのが即席粥「インカミール」。キヌアを主原料に、アマランサスやカニーワ、インカグリーンナッツと南米を代表する４つのスーパーフードを配合した「オリジナルブレンド」。「造血ビタミン」とも呼ばれ、特に女性には欠かせない栄養素である葉酸を、オートミールの７倍以上も含む「赤キヌア」。亜鉛、鉄分マグネシウムやカリウムなどミネラルを豊富に含む「アマランサスブレンド」の３種類をラインナップ。まさに「即席粥」の名に相応しく、食べ方はお湯を注いで混ぜるだけ。とても簡単。そのままでも穀物由来の優しい甘さが心地よいインカミールですが、少しアレンジするだけでスープやリゾット、スウィーツまで幅広い料理に使用することができます。お米の置き換えにしたり、グルテンフリーだから小麦アレルギーの方にもおすすめ！インカの時代から食されてきた伝統食品を使ったインカミールで作る、簡単腸活レシピをご紹介します。
ティラミス風インカミール
◎材料A：インカミール（オリジナルブレンド）15g、コーヒー（エスプレッソ）45g、アガベシロップ小さじ1
◎材料B：豆乳ヨーグルト100g、アガベシロップ 大さじ1、インカミール（オリジナルブレンド）5g、レモン汁 小さじ 1/2、バニラエクストラクト 少々
◎材料C：ココアパウダー適量
◎作り方：①カップに《材料A》を入れて混ぜ合わせる。②「①」の上に混ぜ合わせた《材料B》を入れる。③「②」にココアパウダーをふりかければ完成。
ブルーベリームース
◎材料：豆乳100ml、冷凍ブルーペリー50g、メープルシロップ小さじ1、インカミール（アマランサスブレンド）15g
◎作り方：①インカミール以外の材料をブレンダーで混ぜ合わせる。②「①」にインカミールを入れて混ぜ合わせる。③冷蔵庫に入れて1時間冷やしたら完成。
きのこのクリームリゾット風
◎材料：インカミール（赤キヌア）40g、ほうれん草2束、マッシュルーム4コ、味噌大さじ1、ブラックペッパー少々、グリーンナッツオイル適量、水300ml（お好みで調整）
◎作り方：①鍋にオイルを敷き、マッシュルーム、ホウレン草がしんなりするまで炒める。②別の容器でインカミールを溶いておく。③「①」に「②」を加え、弱火にかける。④とろみがでてきたら味噌を加え、ブラックペッパーと塩で味を整えたら完成。
インカミール商品ラインナップ
オリジナルブレンド
80g(4食分)
4種類のインカ伝統の植物素材だけで作られた高タンパクな即席粥。アウトドアの行動食に。カップスープにスプーン1杯でキヌアポタージュに。
赤キヌア
80g(4食分)
アンデス産赤キヌア100%の即席粥。赤キヌアならではの香ばしさと優しい甘みと豊富な葉酸が特長。
アマランサスブレンド
80g(4食分)
アマランサスを中心に赤キヌアを配合。クリーミーな食感が特長。妊娠期や成長期に必要な栄養をサポートする補完食として。